「鳳麟」這個名字來自兩個傳說中的瑞獸：「鳳」來自「鳳凰」; 「麟」源自「麒麟」。就像兩個瑞獸的名稱結合一樣，「鳳麟 純米大吟釀」採用嚴選頂級釀酒用米「山田錦」及「五百万石」，以京都伏見地區優質名水低溫精釀，成為香氣細緻、色澤美麗的頂級大吟釀清酒。華麗的吟釀香與圓潤的口感是「鳳麟」的大特徵。帶豐富水果如水梨、蜜瓜和菠蘿的香氣。口感柔滑暢順，餘韻悠長。可搭配紅肉、烤魚、烤肉，味道濃鬱高脂肪壽司、各種芝士以及任何鮮味豐富的食物。

❖清酒類別:           純米大吟釀
❖ 原材料:           米, 米麴
❖ 米種:               山田錦米、五百万石米
❖ 精米步合:     50%
❖ 酒精度:          16.0 – 17.0%
❖ 甘/ 辛:             輕辛口
 
2006-2010國際品質評鑑大賞– 五年連續「最高金賞」受賞
2019國際葡萄酒挑戰賽清酒部門 – 純米大吟釀類別「銀賞」
2021香港和酒大賞–純米大吟釀類別「金賞」