有一班中學老朋友，有一天打籃球後，如常去「飲嘢」，酒氣瀰漫之間談到認真話題：「今日之後，我們、香港的生活會變成點？」五人把心一橫，有人辭職，有人兼職，將「飲酒」化身職業，在工廠區創立一間不一樣的樓上酒舖「Alcohood酒舍」。
Alcohood更似是一間酒吧。 圖：搵錢
說Alcohood酒舍是一間賣酒的店舖，到不如形容是一間酒吧更貼切。這裡有一道放滿酒瓶的裝飾牆，也有可讓bartender調酒的吧枱，不過，這裡並非賣醉，實際上是讓客人上來試酒、交流和舉辦活動。店舖的名稱也有意思：「Alcohood」正是Alcohol(酒)，與Neighbourhood(鄰舍)的合體字。「我們這裡想有很Homie(好友)、很舒服、很Chill的感覺」創辦人之一Jennifer說。
如果要逐一介紹創辦人，可能很久也未能進入正題。店舖有五名創辦人，Billy和Jennifer是其中二位，當中四人在中一認識，他們由細到大都是波友，Jennifer算是後來者，但也互相認識超過十年。有一天，他們打完籃球，晚上在球場附近把酒言歡，Billy突然說起：「不如我們想想接下來，會不會在行業上、專長上，有不同的發展呢？」就是這句話，五人之後決定合力成立Alcohood酒舍。
Billy說中學畢業後，大家各有不同發展，有人做會計、有人做營銷、有人做設計，他自己自畢業便投身酒業，在一間具規模的國際公司工作了很多年，在行內有人脈。Alcohood酒舍座落在荃灣工廠區一幢寫字樓，與一般酒舖不同，吧枱佔了整個辦公室一半範圍，三張吧枱中，兩張可以隨意移動，甚至組合成一張三邊大吧枱，Billy可站在中間，與客人交流。
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「其實如果你們來到我們公司，也能留意到，為甚麼跟其他酒舖很大分別。」Billy指，公司主力做批發，客戶包括酒店、會所、遊艇會、日本餐廳及零售店舖等，但同時有零售。「公司有App，亦有網站，方便客人去買我們產品。我們也有教育業務，經常舉辦不同試酒會，也有教學的品酒班，幾個業務發展中。」
Jennifer表示，他們構思店舖時，發現坊間已有不少傳統酒舖，倒不如特別一點，又笑言各位創辦人都「多嘢講」，想店舖有一種鄰里的感覺：「衍生到我們有樓上舖的設定，人們來到，大家可以聊天、聊天、再聊天。」
Jennifer指經常與客人邊試酒邊聊天。 圖：搵錢
當瀏覽公司的Instagram，可以看到他們拍了不少影片，Billy解釋，他希望做好教育方向，也希望帶娛樂給大家，例如曾舉辦與音樂有關的品酒會，以體驗先行。Jennifer補充：「香港人買東西，會因為不認識而不會買，或者對網店的信心不夠。」所以他們從教育入手，從而建立品牌，各創辦人也要輪流上鏡做主持。店舖目前開業近兩年，營業額已達七位數字，二人又說，若非受疫情影響，可以更早達致收支平衡。
飲酒要夠Chill，五人做生意和關係一樣夠Chill。創業時為了方便「度橋」，他們齊齊搬入馬灣居住。Billy說：「基本上我們行去大家的家，可能大約3分鐘路程，村頭村尾，每晚下班後不停brainstorm。」甚至公司唯一的全職員工Kadence，也被他們「水」了搬入馬灣居住。Jennifer笑說：「她上班就算做到多夜，我們也可以載她回家。」現在，雖然有創辦人搬離馬灣，但仍居住在荃灣區，方便上班。
Kadence與兩名老闆關係極好。 圖：搵錢
Jennifer形容公司是一個團隊，沒有是老闆和員工的概念，Kadence負責營銷，他們會完全採納她的意見，因為每人均有屬於自己的強項，牽涉自己的領域時，便會擔當領袖，輪流下決定。
「她現在很開心的，(在馬灣)有很多朋友，有些狗仔朋友。她名義上不是(創辦人)，但我們心裡當她是合伙人，因為由第一日開始這件事，她便在這裡，所以是大家一起建設這個地方。」訪問中，Kadence始終在後方看著，兩人笑說Kadence才是老闆，三人有講有笑，不是家人的「家庭式生意」，或許是更有效的管理方法。
文：Stanley 拍攝、剪接：Kevin
來源: https://bit.ly/3gzxxCj
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