意大利 Sassicaia 係最傳奇嘅紅酒之一，由 Tenuta San Guido 酒莊出品，喺1944年由 Mario Incisa della Rocchetta 伯爵開創。個名 "Sassicaia" 嘅意思係「多石頭嘅地方」，因為葡萄園嘅土壤含有好多石頭，同法國波爾多嘅土壤好相似。
酒莊歷史
1944年：Mario伯爵開始種植Cabernet Sauvignon葡萄
1968年：第一支商業年份面世
1994年：成為意大利第一個獲得DOC認證嘅單一酒莊
而家由Mario嘅孫女Priscilla Incisa della Rocchetta 打理
產區特色
位於意大利托斯卡納 Bolgheri 產區
靠近地中海，氣候溫和
葡萄園面積約90公頃
土壤富含礦物質同石頭，排水性特別好
釀製特色
主要用Cabernet Sauvignon (85%) 同 Cabernet Franc (15%)
喺法國新橡木桶度陳年24個月
每年產量大約60,000箱
全人手採摘葡萄，嚴格篩選
市場地位
被譽為意大利「Super Tuscan」之王
地位等同法國一級酒莊
係意大利最貴嘅紅酒之一
喺國際拍賣市場備受追捧
等我同大家介紹呢個傳奇酒莊 Tenuta San Guido 出品嘅意大利Sassicaia，呢隻酒係意大利 Super Tuscan 紅酒界嘅巨星！
Sassicaia 2021年份 (WA 100分)
呢個年份簡直就係完美！Wine Advocate 畀咗滿分 100分，成為傳奇年份
酒莊喺托斯卡納 Bolgheri 產區出產，用咗85% Cabernet Sauvignon 同15% Cabernet Franc 調配
香氣層次豐富，有黑加侖子、黑莓、雪茄盒嘅香料味，仲有礦物味同埋紫羅蘭嘅花香
入口順滑，單寧細緻，酒體結構完美，餘韻特別長
投資價值極高，市場需求殷切，絕對係收藏必搶
Sassicaia 2020年份 (WA 97分)
呢個年份氣候特別好，成就咗一個出色嘅年份
酒體結構緊實，帶有成熟黑果香，仲有皮革同黑朱古力嘅味道
單寧圓潤，平衡度高，餘韻悠長
陳年潛力極高，預計可以陳年20-30年
性價比高，係入門收藏嘅好選擇
Sassicaia 2018年份 (WA 97分)
被譽為經典年份之一，獲得Wine Advocate 97+分嘅高分
特別之處係佢嘅香氣複雜，有黑莓、黑加侖子，仲有薄荷葉同埋香料味
酒體優雅，單寧細膩，酸度平衡，結構完美
已經開始展現成熟特質，但仲有好大嘅陳年潛力
市場表現穩定，係長線投資嘅理想之選
品酒建議
建議開意大利Sassicaia前最少醒酒2-3個鐘
最佳飲用溫度係16-18度
配餐可以配紅肉、野味或者成熟芝士
如果要收藏，建議平放，溫度保持喺13-15度
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