全球限量1萬枝 只此一批 │ Lambay Single Malt Irish Whiskey Reserve Cask - Batch 01│The Glen Grant 21yo 亞洲兔年新春限量版| 威士忌 │酒舍賀年精選
新年賀禮當然選最稀有的威士忌啦! 酒舍新年為大家推介兩大威士忌嘅品牌─Lambay Irish Whiskey & The Glen Grant!
一款獨一無二的愛爾蘭威士忌
來自愛爾蘭Lambay Island嘅Lambay Whiskey，係由第七代Alexander Baring男爵，以及法國著名干邑製造商Camus第五代傳人Cyril Camus攜手合作嘅結晶。
兩大家族傳人秉持著對大自然嘅熱愛、創新元素以及生活藝術嘅共同理念，於2017年一同攜手合作創立Lambay Whiskey，保有愛爾蘭獨特工法—三次蒸餾極致工藝，用島上特別純淨富含礦物質的三一井水（Trinity Well Water）水源，並使用法國Camus干邑酒桶進行熟成，為愛爾蘭威士忌注入一股清新暖流。
Lambay Whiskey嘅蒸餾廠，位於Lambay Island的海岸旁，呢座小島面積僅有2.41平方公里，位處愛爾蘭首都都柏林東北方，隔著愛爾蘭海與英國嘅利物浦遙遙相望。Lambay Island是一座私人擁有嘅島嶼，由Baring家族所持有，人煙稀少，戶籍設於島上嘅人口至2017年為止僅有7人。
Lambay酒廠嘅最大特色，除了使用愛爾蘭傳統嘅三次蒸餾，並因為與法國Camus干邑酒廠關係緊密，旗下嘅產品均會用Camus干邑酒桶進行熟成，並置於海岸邊嘅酒窖陳放，使其日夜受到海風吹拂，形成獨特而優雅嘅海風鹹味，為其風味添加咗唔少層次。
Lambay Single Malt - Reserve Cask Series 01 | 限量僅一萬瓶
呢一款獨一無二嘅愛爾蘭單一麥芽威士忌，也係全新三部曲——蘭貝單一麥芽威士忌珍藏桶系列（Lambay Single Malt - Reserve Cask Series）中嘅第一部。1號係即將發佈嘅首款瓶裝威士忌，限量僅一萬瓶。1號係一款口感豐富嘅三重蒸餾單一麥芽威士忌，係波本桶中精心陳釀，最後係卡慕招牌幹邑桶中完成昇華。裝瓶前，酒中添加咗島上嘅Trinity Well井水，猶如畫龍點睛，帶來這款醇香四溢嘅三重蒸餾愛爾蘭威士忌。
香氣：橡木、輕煙、香料草及煙草
味道：濃郁口感，帶有絲絲橡木及煙草嘅味道，之後逐漸散發出猶如黑胡椒一樣嘅辛辣口感，伴隨著海鹽同輕渺煙味
餘韻：濃郁醇厚嘅橡木及胡椒香氣，伴隨著回味悠長嘅草本香氣同海鹽風味
產地：愛爾蘭 | Lambay Island
容量：700ml
酒廠：Lambay
酒精度：43%
Lambay Small Batch Blend Irish Whiskey | 小批次調和愛爾蘭威士忌
係一款小批次調和愛爾蘭威士忌，蘭貝愛爾蘭調和威士忌先在初次波本桶中熟陳至少4年以上，再用法國Maison Camus酒廠嘅頂級干邑白蘭地桶進行最後熟成1.5年~2年。
香氣：花香、麥芽糖精味、木頭香
味道：鹹味甜味交錯、帶點微辛辣嘅口感、木頭澀口，甜度中等偏高
餘韻：木質及白葡萄果皮嘅甘甜，後產生刨木頭才會有的木片香，最後面喺淡淡龍眼乾甜
產地：愛爾蘭 | Lambay Island
容量：700ml
酒廠：Lambay
酒精度：40.0%
Lambay Blended Malt Whiskey
呢款酒使用三次蒸餾工法，因此酒體較為輕盈純淨。酒桶嘅陳放位置就喺蘭貝島的海岸邊，長年吸收海風因而醞釀出特殊嘅海風鹹味。於2018-2021年獲得IWSC銀牌、ISC銀牌、SFWSC銀牌，以及World Spirits Award金牌。
品賞時撲鼻而來係一股海風鹹味，隨即透出青蘋果、熟透香蕉嘅香氣，入口先展現出牛奶糖嘅氣息，之後喺舌面中後段綻放出馥郁嘅水果蛋糕味，餘韻略帶鹹味，夾雜著些許熟透菠蘿與奶油嘅香氣，令人感覺十分清爽而舒適。
香氣：麥芽、花香、成熟嘅香蕉、無花果
味道：椰子、麥芽、漿果、肉荳蔻和小荳蔻
餘韻：持久嘅麥芽味，帶有揮之不去嘅嘅甜味和淡淡嘅香料味
產地：愛爾蘭 | Lambay Island
容量：700ml
酒廠：Lambay
酒精度：43.0%
購買連結：
格蘭冠21年亞洲限定金兔禮盒版 |
Glen Grant 21yo Single malt Scotch Whisky (Asian Limited Edition) | 超越雪莉桶風味的花香雪莉之冠
有「花園酒廠」美譽嘅格蘭冠，向來以奔放嘅花果香氣與純淨高雅嘅口感著稱。格蘭冠21年係釀酒大師Dennis Malcolm於最古老傳統嘅鋪地式石砌四號酒窖中，手工嚴選優質嘅高年份Oloroso雪莉桶與美國波本桶，小批次進行勾兌，限量裝瓶，非冷凝過濾，酒精濃度為46％。格蘭冠21年加入高比例嘅Oloroso初次雪莉桶調和，產生濃郁滑順嘅獨特風味。Oloroso雪莉酒，係一種加烈葡萄酒，產自於西班牙，經過氧化顏色深沉，有豐富嘅堅果及果乾香氣。使用Oloroso橡木桶熟成嘅威士忌常表現出蜜餞、巧克力、堅果及香料等風味。
近年來雪莉桶嘅價格高居不下，取得不易，如果唔係使用優質嘅雪莉橡木桶，反而會帶來一些不佳嘅硫味及雜味。然而格蘭冠21年有著更加濃郁滑順嘅油脂感，層次變化豐富，但係並沒有脫離酒廠平衡、純淨、優雅、自然且充滿花果香氣嘅核心風格。
格蘭冠21年係聞香時，奔放乍現嘅花香與蜜香令人驚喜，隨之隱隱散出蘋果、奶油蛋糕及焦糖嘅香氣。一入口後明顯感受到屬於雪莉桶嘅太妃糖與黑巧克力風味，口感順滑充滿油脂感。尾韻充滿柑橘、檸檬及淡淡嘅木質香氣，整體細緻平衡，回味悠長。
這款21年亞洲限定版皆為禮盒包裝，喜氣嘅紅、金色系外盒，搭配21年獨有嘅紅色酒標，將為迎接即將到來嘅金兔年做好準備，珍貴稀有，年節送禮最能展現深厚情意。
香氣 : 熟成水梨的甜香、太妃糖與葡萄乾香氣
味道 : 熱帶水果的飽滿香氣溫暖了口腔，太妃糖與奶油香氣明顯
餘韻 : 悠長帶有法式烤布蕾的香氣，濃郁焦糖與奶油味
產地：蘇格蘭 | Speyside
容量：700ml
酒廠：Glen Grant
酒精度：46.0%
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