實在好難想像，而家連泰國都有麥芽威士忌蒸餾廠；2019年，泰國酒業巨頭 ThaiBev 於甘烹碧府投資既威士忌蒸餾廠終於落成，而 ThaiBev 就係做泰象啤，即係早幾年曾經贊助過英超球隊愛華頓既個間酒廠，該廠位於被聯合國教科文組織列為世界遺產之一的甘烹碧歷史公園附近。
雖然我知道東南亞有唔少好美味既蒸餾酒，但講到專攻「Malt Whiskey」既蒸餾廠，還是感到有點意外，或者可能參考左印度威士忌既成功先例，令佢地對此計劃信心滿滿。
蒸餾廠由泰國既 Ani Design 負責設計，酒廠以校園形式設計，並以功能分成訪客中心 Visitor center，蒸餾廠 Distillery 和儲存倉庫 Warehouse 三個主要建築，這些建築被池塘同開放式公園包圍；而為了與散佈甘烹碧府周圍的遺跡磚牆產生連結，因此設計師以傳統的紅磚作為建築物主要材料。
設計師以磚塊在建築物的牆上，隨機地拼砌出各種圖案和紋理，用以模仿附近遺跡的建築外觀，同時亦係一種對前人的敬意；而作為一個現代工業建築，當然還是保留不少現代元素，像是建築物的鋼結構，訪客中心的外形令我諗起 Isle of Arran 既 Lagg 蒸餾廠，而蒸餾室的大片玻璃更令我與不少蘇格蘭本土如 Caol Ila 和 Clynelish 等蒸餾廠產生聯想。
據 ThaiBev 形容，蒸餾廠將會為社區提供貢獻，除左應有既就業外，當地既居民和訪客，亦可以進入園區的公圓內散步或野餐；諗諗下，其實香港點解唔整番個呢？
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