2025年香港國際七人欖球賽4款必試葡萄酒推介 | 南非澳洲頂級之選
- Alcohood 酒舍
- 3月26日
- 讀畢需時 3 分鐘
已更新：3月27日
2025年香港國際七人欖球賽就係今個週末（五、六、日）盛大舉行，無論你係去現場睇，定係喺屋企同朋友一齊睇直播，都一定要有啲好嘢飲先夠氣氛！今次為2025年香港國際七人欖球賽4款必試葡萄酒推介，精選咗南非同澳洲嘅四款頂級葡萄酒，等你一邊睇比賽，一邊品嚐美酒，享受完美嘅週末！
南非代表隊嘅至尊之選 🇿🇦
Journey's End V1 Chardonnay 2022, W.O.Stellenbosch 🥂
Journey's End酒莊由Gabb家族於1995年創立，佢哋一踏足Stellenbosch，就被呢個40公頃嘅葡萄園深深吸引。呢度受惠於大西洋嘅「開普醫生」東南風，為葡萄園帶嚟涼爽嘅氣候，令到葡萄生長得特別健康。
釀造特色：
人手輕柔採摘，保持葡萄新鮮度
定期攪拌酒液，進行蘋果酸乳酸發酵
新舊橡木桶熟成9個月，提升風味層次
品嚐筆記：
顏色：清澈明亮，帶有光澤
香氣：柑橘味、橙花香，微妙嘅香草味
口感：單寧柔軟順滑，尾韻帶有活潑嘅蘋果酸
最佳配搭：
海鮮沙律、白肉菜式、芝士拼盤
Journey's End V3 Shiraz 2021 🍷
南非嘅Shiraz特別係West Cape Town出產嘅，以濃郁果香同細緻結構聞名於世。呢款酒採用法國同美國橡木桶陳釀18個月，加上當地礫石同黏土土壤嘅特性，令到呢款酒擁有良好嘅酸度、豐富果香同埋獨特嘅礦物質感。
品嚐筆記：
香氣：黑莓、黑醋栗、李子、黑胡椒、丁香，仲有淡淡嘅煙燻同黑巧克力味
口感：酒體飽滿，單寧柔順，結構堅實，酸度平衡
尾韻：持久嘅果香同細膩辛香
陳年潛力： 3-5年
最佳配搭： 烤肉（牛排、羊排）、燉紅肉、摩洛哥料理、硬質奶酪
澳洲代表隊嘅頂級之選 🇳🇿
Torbreck Old Vines GSM 2022 🍷
呢款係南澳Barossa Valley嘅代表作，採用超過60年老葡萄樹嘅Grenache、Shiraz同Mourvèdre三種葡萄混釀而成。老葡萄樹嘅特性令到呢款酒擁有濃郁嘅層次同平衡嘅結構。
三種葡萄嘅特點：
Grenache：帶嚟紅莓果味
Shiraz：提供深色水果同香料氣息
Mourvèdre：增添柔滑質感同泥土風味
品嚐筆記：
香氣：紅車厘子、野藍莓、黑加侖子，混合泥土味、森林地板氣息、灌木香同八角味
口感：酒體中等，單寧柔和，酸度悠長
尾韻：複雜而持久
最佳配搭： 帶香料或野味嘅菜式
飲用建議： 16°C時品嚐
Torbreck Woodcutter's Semillon 2023 🥂
2023年嘅生長季節特別涼爽，令到呢年嘅葡萄採收期比平時遲咗大約一個月。雖然產量較低，但葡萄質素極高，釀造出嘅酒更加獨特。呢款Semillon來自Barossa Valley嘅百年老葡萄園，擁有天然高酸度同中等酒體。
品嚐筆記：
香氣：清新嘅柑橘類水果香氣，如檸檬、青檸、葡萄柚皮，仲有柑橘花香同蜡質柑橘香氣
口感：完美平衡，酒體清爽利落
陳年潛力：可以去到15年，陳放後會散發出黃油酥皮、檸檬奶油餡餅嘅風味
最佳配搭： 海鮮、白肉魚類菜式
飲用建議： 8-12°C時品嚐
無論你鍾意邊隊，2025年香港國際七人欖球賽4款必試葡萄酒推介都可以為你嘅欖球賽體驗增添唔少樂趣！記住要適量飲用，享受賽事同美酒嘅完美配搭！
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