聖誕節就快到了，大家準備好慶祝的氣氛了嗎？今年的聖誕派對，聖誕香檳不可或缺嘅選擇。喺2024年，我哋精選咗幾款必試的香檳，無論你係香檳新手，定係有經驗的品酒師，呢啲香檳都會為你嘅聖誕慶祝增添一份獨特的魅力。
今次我哋會介紹幾款風味獨特、口感絕佳的聖誕香檳，令你喺聖誕佳節中，無論係舉杯祝賀，定係享受美食，都能感受到香檳帶來的喜悅。
意大利氣泡酒嘅魅力
講到意大利氣泡酒，邊個唔識Cinzano同Bottega呢？
Cinzano呢個品牌有成230年歷史喇！佢嘅Prosecco D.O.C.係用意大利特有嘅Glera葡萄釀製，清新嘅蘋果同梨子香氣，配埋啲花香，飲落去好輕盈，啱晒做開胃酒。
至於Bottega，佢嗰支金樽嘅，真係靚到震！個樽係實實在在噴上金色，襯返入面清甜嘅酒質，成支酒都閃閃生輝。飲落去有蜜桃、蘋果同雪梨嘅香氣，氣泡細緻，好適合派對時飲用。
Bottega仲有支玫瑰金色嘅Rosé Gold Brut，個樽都係噴上玫瑰金色，靚到爆！用Pinot Noir葡萄釀製，帶有紅莓果香，清新可人，特別受女士歡迎。
法國香檳皇者之選
講完意大利，梗係要講吓法國香檳啦！
Moët & Chandon絕對係香檳界嘅巨頭，佢哋嘅Imperial Brut係全球最暢銷嘅香檳。飲落去有青蘋果、柑橘同埋牛油麵包嘅香氣，氣泡細膩持久。佢哋嘅Ice Imperial更加係全球第一款特別設計嚟加冰飲用嘅香檳，夏天飲特別爽！
Dom Perignon 2015就更加矜貴，每一個年份都係精心挑選，2015年份帶有白花、蜜桃同埋烤果仁嘅香氣，複雜度十足。
Ruinart嘅Blanc de Blanc就係用100% Chardonnay葡萄釀製，清新優雅，帶有柑橘同礦物感，係香檳入面最優雅嘅款式之一。
日本清酒界嘅革新者：獺祭
講到氣泡酒，唔講獺祭45純米大吟釀氣泡酒就大件事！呢支酒可以話係日本清酒界嘅一個重大突破。獺祭酒造喺山口縣創立超過180年，但係就係依家嘅第三代社長獨特眼光，將傳統清酒帶到國際舞台。
獺祭45氣泡酒最特別係佢用咗精米步合45%嘅山田錦米，再用香檳製法二次發酵。飲落去有獨特嘅蘋果同梨子香，仲有獺祭標誌性嘅果香同花香，配埋細緻嘅氣泡，成功將傳統清酒變成一種全新體驗。
精品香檳的隱世珍寶
Lallier係香檳區最有特色嘅精品酒莊之一，佢哋嘅葡萄園全部都喺特級田(Grand Cru)，每支香檳都係精心打造。Lallier R.019特別之處係用2019年嘅基酒調配，帶有蘋果、梨同檸檬嘅清新香氣。佢哋嘅Blanc de Blancs Grand Cru更加係用100% Chardonnay葡萄，清新優雅，礦物感十足。
Charles Roux就係香檳區一個性價比超高嘅品牌。佢嘅Blanc de Blanc Tradition Brut用傳統方法釀製，帶有白花同柑橘香，清新怡人。Cuvée Rosé Brut就充滿紅莓果香，氣泡細膩，特別適合情侶享用。
皇室御用：LANSON的皇家風範
Lanson擁有260年歷史，係英國皇室指定用酒，仲要係溫布頓網球賽官方香檳。佢哋最出名係堅持唔做乳酸發酵，保持到香檳最純粹嘅果香。
Blanc de Blancs係英女皇最愛，Black Label就係皇室日常首選。最矜貴嘅Clos Lanson更加係限量版年份香檳，全球得100支，真係可遇不可求。
經典名莊的巔峰之作
Louis Roederer嘅Cristal原本係為俄羅斯沙皇特別打造，而家成為咗香檳界嘅傳奇。2014年份帶有白桃、柑橘同蜂蜜香，複雜度十足。
Bollinger就係007占士邦電影指定香檳，佢哋嘅Special Cuvee用咗超過85%特級同一級葡萄園嘅葡萄，仲要陳年超過3年，香氣層次豐富。
呢啲名莊香檳都係世界級嘅珍品，每一支都有獨特嘅個性同故事。無論係送禮定係收藏，都絕對係最佳之選！
經典香檳嘅傳奇篇章
講到經典香檳，一定要提Pol Roger！呢個品牌係溫斯頓邱吉爾最愛嘅香檳，佢仲話：「早餐一定要飲Pol Roger！」真係香檳界嘅一個傳奇。
Pol Roger Brut NV係佢哋嘅皇牌產品，用咗三種葡萄調配：Pinot Noir、Chardonnay同Pinot Meunier。飲落去有蘋果、蜂蜜同牛油麵包嘅香氣，氣泡細緻綿密，陳年最少4年，比一般香檳更加有層次。最特別係佢哋堅持用人手搖瓶，每年產量得幾十萬支，所以特別珍貴。
Charles de Cazanove嘅Blanc de Noirs Xmas NV就係聖誕限定版，用100% 黑皮葡萄釀製，包括Pinot Noir同Pinot Meunier。個樽設計好有節日氣氛，飲落去有黑櫻桃同紅莓果香，仲帶有陣陣烤果仁香，好適合節日送禮。
Veuve Clicquot可以話係香檳界嘅傳奇品牌！佢係由一個寡婦 - Nicole Barbe Ponsardin喺1805年接手經營，成為香檳區第一個由女性主理嘅酒莊。
Veuve Clicquot Brut Yellow Label NV係佢哋嘅招牌作，個黃色標籤已經成為咗一個icon。用咗50-55% Pinot Noir、28-33% Chardonnay同15-20% Pinot Meunier調配，陳年最少36個月。飲落去有蘋果、梨同brioche麵包香，酒身豐富，氣泡持久。
Veuve Clicquot Vintage Rose更加矜貴，只係喺特別好嘅年份先至會出。帶有紅莓果、車厘子同玫瑰花香，口感圓潤，層次豐富。最特別係佢會喺酒標上面印埋年份，收藏價值特別高。
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