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Alcohood 酒舍
2023年1月24日讀畢需時 4 分鐘
全球限量 只此一批 │ Lambay Single Malt Irish Whiskey Reserve Cask - Batch 01│The Glen Grant | 威士忌 │酒舍賀年精選
全球限量1萬枝 只此一批 │ Lambay Single Malt Irish Whiskey Reserve Cask - Batch 01│The Glen Grant 21yo 亞洲兔年新春限量版| 威士忌 │酒舍賀年精選
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Alcohood 酒舍
2022年11月28日讀畢需時 2 分鐘
威士忌新手知識篇 3
威士忌新手知識篇 3 較早前兩篇新手知篇的內容，對大家來說一定仍未夠喉。小編現在立即為大家奉上第三篇新手知識！ 威士忌的風味受哪些因素影響？ 某程度上對威士忌風味影響最大的因素是橡木桶(Oak Barrel)，橡木桶主辜了威士忌近一半的風味。而其他因素如水、麥芽(Malt)...
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Alcohood 酒舍
2022年11月6日讀畢需時 3 分鐘
威士忌新手知識篇 2
經常聽到Angel’s Share,但什麼是Angel Share?
蘇格蘭威士忌在橡木桶中熟成時，威士忌中的水分和酒精，每年會有平均約2%的比例蒸發流失，我們稱為Angel’s Share。儲藏的方式和環境的溫度、濕度，都會影響流失的速度。
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Alcohood 酒舍
2022年10月4日讀畢需時 2 分鐘
威士忌知識篇 1
隨著Single Malt Whisky的愛好者越來越多，威士忌文化越來越普及。身為一位Whisky愛好者，學習多些關於威士忌的常識，至少也可以在買酒或飲酒時有點主見, 不會手足無惜。讓小編一連兩篇文章, 為大家介紹一些威士忌愛好者必須掌握的知識。
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The Malt Hunter
2022年2月20日讀畢需時 4 分鐘
Our Ethos - Cadenhead’s
在蘇格蘭東北部的 Aberdeen（不是香港賣海鮮的那個），是接釀北海的主要港口，亦緊靠核心產區 Speyside，因此自古以來亦有不少有關威士忌的故事在該市誕生，亦有人認為蘇格蘭地區最早的蒸餾技術，更可追溯至 1505 年的亞伯丁；而今天想講的...
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The Malt Hunter
2022年2月5日讀畢需時 1 分鐘
風乾了的威士忌杯
唔知大家有冇咁既經驗，當你飲完一杯 Whisky 後，冇即時地拎隻杯去洗，而係好隨意地，好隨意咁放左係枱面上的某個位置，然後就訓，第二朝起身再施施然地去聞下隻杯，突然發現隻杯乾左之後，所散發既香氣會令人上癮。 而我，就係咁樣墮入威士忌既圈套。...
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The Malt Hunter
2022年1月28日讀畢需時 4 分鐘
淺談「發麥 Malting」(下)
承接上集有關傳統發麥 Malting 既原理和步驟之後，今日就用下集，寫一下有關發麥的「發展史」吧。 現在的蘇格蘭蒸餾廠，大部份都已經放棄自行發麥，並轉而向發麥廠 Malthouse 購買發芽大麥，而傳統的地板發麥 Floor...
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The Malt Hunter
2022年1月26日讀畢需時 2 分鐘
泰蒸餾 The Malt Whiskey Distillery
實在好難想像，而家連泰國都有麥芽威士忌蒸餾廠；2019年，泰國酒業巨頭 ThaiBev 於甘烹碧府投資既威士忌蒸餾廠終於落成，而 ThaiBev 就係做泰象啤，即係早幾年曾經贊助過英超球隊愛華頓既個間酒廠，該廠位於被聯合國教科文組織列為世界遺產之一的甘烹碧歷史公園附近。...
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