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Alcohood 酒舍
2022年11月28日讀畢需時 2 分鐘
威士忌新手知識篇 3
威士忌新手知識篇 3 較早前兩篇新手知篇的內容，對大家來說一定仍未夠喉。小編現在立即為大家奉上第三篇新手知識！ 威士忌的風味受哪些因素影響？ 某程度上對威士忌風味影響最大的因素是橡木桶(Oak Barrel)，橡木桶主辜了威士忌近一半的風味。而其他因素如水、麥芽(Malt)...
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Alcohood 酒舍
2022年11月6日讀畢需時 3 分鐘
威士忌新手知識篇 2
經常聽到Angel’s Share,但什麼是Angel Share?
蘇格蘭威士忌在橡木桶中熟成時，威士忌中的水分和酒精，每年會有平均約2%的比例蒸發流失，我們稱為Angel’s Share。儲藏的方式和環境的溫度、濕度，都會影響流失的速度。
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Alcohood 酒舍
2022年4月28日讀畢需時 1 分鐘
Alcohood酒舍 - 清痰節目系列 Ep 3高大型男由律師轉型成企業家 - Deco Plus 創辦人Hugo分享創業故事及背後心路歷程
很多人都想創業，但大部分人都沒有方向，往往中途放棄。要成功，堅持是最基本既條件。今集嘉賓除左堅持，仲勇敢地捨棄一般人夢寐以求既理想職業，年紀輕輕就建立自己既事業，簡直係韓劇中完美社長既原型！或者，只要肯跳出舒適圈，會發現圈外仍有一片廣闊天空。
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The Malt Hunter
2022年1月28日讀畢需時 4 分鐘
淺談「發麥 Malting」(下)
承接上集有關傳統發麥 Malting 既原理和步驟之後，今日就用下集，寫一下有關發麥的「發展史」吧。 現在的蘇格蘭蒸餾廠，大部份都已經放棄自行發麥，並轉而向發麥廠 Malthouse 購買發芽大麥，而傳統的地板發麥 Floor...
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The Malt Hunter
2022年1月26日讀畢需時 2 分鐘
泰蒸餾 The Malt Whiskey Distillery
實在好難想像，而家連泰國都有麥芽威士忌蒸餾廠；2019年，泰國酒業巨頭 ThaiBev 於甘烹碧府投資既威士忌蒸餾廠終於落成，而 ThaiBev 就係做泰象啤，即係早幾年曾經贊助過英超球隊愛華頓既個間酒廠，該廠位於被聯合國教科文組織列為世界遺產之一的甘烹碧歷史公園附近。...
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