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Alcohood 酒舍
2024年8月16日讀畢需時 7 分鐘
【2024年7月至愛酒類龍虎榜-三大熱門品牌深度解析】
炎炎夏日，香港人對靚酒感鍾意有增無減。 依家就一齊睇吓今年嘅7月份至愛酒類龍虎榜啦！ 以下有關7月至愛酒類龍虎榜-三大熱門品牌深度解析： 1. Moet & Chandon Imperial Brut NV - 香檳界嘅傳奇之作 Moet & Chandon...
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Alcohood 酒舍
2024年1月31日讀畢需時 10 分鐘
《Wine Spectator葡萄酒觀察家》2023 年 40名最佳葡萄酒
第四十名 Clos Apalta Le Petit Clos Apalta 2019 評價：94 一款優雅、質地開放、輪廓優美的混合酒，散發著誘人的香脂、黑醋栗和黑巧克力的味道，與豐富的口感融為一體。 帶有碎紅醋栗和濃縮咖啡漿果的味道，這些味道具有很大的深度，毫不費力地在柔...
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Alcohood 酒舍
2024年1月2日讀畢需時 4 分鐘
一便士就能喝醉，兩便士就能喝到爛醉，如果沒錢我來請客。
氈酒的起源 在16世紀，荷蘭人以杜松子為主要成分製作了一種藥用酒精。名稱「Genever」源自拉丁文的杜松子。這種藥被作為部隊的日常軍糧發放。 在戰爭期間，英國軍隊將他們的Genever軍糧帶回家，與同僚分享。因為它們用很便宜的價錢便能口喝到到醉，比起當時價格高昂的啤酒，這...
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Alcohood 酒舍
2023年10月20日讀畢需時 1 分鐘
品嚐琵琶湖畔的清酒，感受浪乃音酒造的傳統與創新
最近酒舍引進了浪乃音酒造的清酒，這家酒廠位於琵琶湖畔，創業已有200多年歷史。他們秉持著「在古老的壺中注入新酒」的理念，同時注入了家族的新風貌，努力進行酒的釀造。浪乃音酒造最初的原點可以說是對師傅的尊重，他們生產的大吟釀生酒「金井泰一流」是最高峰之作，在令和2年全國新酒評比...
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Alcohood 酒舍
2023年10月10日讀畢需時 2 分鐘
日本酒粕與Kombucha的完美結合！
日本酒粕與Kombucha的完美結合！ 清酒粕功夫紅茶味有氣益生菌發酵茶，這款由酒舍與本地Kombucha品牌大杯茶共同推出的產品，絕對是值得一試的健康飲品。 Kombucha是一種發酵飲料，由茶葉、糖和SCOBY（共生菌群）發酵而成。它含有豐富的益生菌和酵母菌，有助於調節...
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Alcohood 酒舍
2023年8月21日讀畢需時 1 分鐘
【最啱夏天嘅口味】酒舍最新小鮮肉登場！ | 2款人氣夏酒推介
我們酒舍有新成員加入了！Billy，Felix和貝貝為大家介紹兩款非常適合夏天飲用的限定酒，分別是天寶一酒造的夏潤和安本酒造的白岳仙海松。這兩款酒都非常清爽，口感宜人，是夏日消暑的最佳選擇。 如果您想了解更多，請Follow我們的酒舍Youtube頻道！...
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Alcohood 酒舍
2023年8月4日讀畢需時 2 分鐘
清酒101 | Alcohood 酒舍| 清酒甘酒的功效和用途
甘酒是一種傳統的飲品，其歷史可以追溯到數百年前。甘酒有分為兩種，一種是沒有酒精的成分，另一種則含有酒精成分。今天我們要介紹的是這兩種甘酒的不同之處。 首先是沒有酒精成分的甘酒，也就是米麴造的甘酒。這款甘酒主要由米麴和水製成，透過發酵的過程衍生出來。它的口感非常甘甜，因為其中...
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2023年7月28日讀畢需時 1 分鐘
Lambay Single Malt - Reserve Cask Series Batch 01調製愛爾蘭咖啡
愛爾蘭駐香港及澳門總領事David Costello先生在香港電台的Voyage with Ambassadors節目中為大家介紹了如何使用Lambay Single Malt - Reserve Cask Series Batch 01調製愛爾蘭咖啡。 Lambay...
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Alcohood 酒舍
2023年7月24日讀畢需時 3 分鐘
剛考完公開試的同學注意！加入酒業另闢新路勇往直前
公開考試放榜後，許多學生可能會感到迷茫無助，不知道未來該何去何從。然而，在面對這樣的情況時，我們應該冷靜思考，並為自己的未來做好規劃。 除了繼續深造學業，職業生涯的規劃也是非常重要的。一個好的職業生涯規劃可以幫助我們更好地了解自己的興趣、專長和價值觀，從而找到一份適合自己的...
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Alcohood 酒舍
2023年7月21日讀畢需時 4 分鐘
魚子醬只懂配香檳？人們都開始用清酒配魚子醬了！
魚子醬是一道精緻的美食，常被視為高級餐廳的招牌菜之一。以白鱘卵為原料製成的魚子醬，擁有奶油般的口感和濃郁的鮮味，是許多人心目中的美食極品。然而，許多人只知道將魚子醬與香檳搭配，卻未曾嚐試其他的搭配方式。 近年來，隨著清酒文化在世界各地的興起，越來越多人開始用清酒來搭配魚子醬...
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Alcohood 酒舍
2023年7月13日讀畢需時 3 分鐘
愛爾蘭威士忌在美國的崛起竟然是銷售冠軍
愛爾蘭文化在美國的崛起 愛爾蘭威士忌在美國的崛起已經成為銷售冠軍，這是一個令人驚訝的消息。愛爾蘭文化在美國的崛起也是一個值得關注的趨勢。愛爾蘭文化可以追溯到數千年前，一直以來都是一個充滿魅力和歷史性的文化。在美國，愛爾蘭文化也越來越受到關注和欣賞，從美國人廣泛地慶祝的聖博德...
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Alcohood 酒舍
2023年7月5日讀畢需時 2 分鐘
喜愛酒精卻又想減肥？ 氈酒成為減肥必備飲品
最近有關氈酒是否有助於減肥的話題引起不少酒鬼的關注。今天我們就來揭開這個秘密！ 首先介紹一下什麼是氈酒，氈酒是一種以杜松子酒為基礎的酒精飲品，加入多種草本植物和香料在蒸餾器中使酒精蒸發並吸收其他材料的味道和香氣。由於氈酒比起其他酒精飲品可以加入不同材料，所以不少品牌都加入酒...
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Alcohood 酒舍
2023年6月26日讀畢需時 2 分鐘
IWC國際威士忌大賽2023結果出爐｜有你最愛的威士忌嗎？#國際威士忌大賽IWC #Mortlach #Kavalan #Ardbeg
IWC世界威士忌盛事結果出爐,彰品質優越威士忌品牌 第 14 屆國際威士忌大賽 在2023年5月20-24日肯塔基州巴茲敦（Bardstown）舉行。International Whisky Competition是一個國際性的威士忌評選比賽，旨在評選出全球最優秀的威士忌產...
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Alcohood 酒舍
2023年5月9日讀畢需時 3 分鐘
去居酒屋, 好多食客order Highball, 咁Highball係咩嚟？
去居酒屋, 好多食客order Highball, 咁Highball係咩嚟？
唔知大家鍾唔鍾意飲日本嘅Highball (ハイボール)？Highball喺其他國家可能唔係咁普及，但係喺日本就好受歡迎。其實Highball唔係日本創始嘅飲品，但係因為佢嘅清爽口感同埋低卡路里
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Alcohood 酒舍
2023年4月27日讀畢需時 1 分鐘
Sake 清酒 101│天寶一酒造│清酒製作過程中是如何洗米的?
酒米是製作清酒不可或缺的原材料，平日煮飯前洗米的步驟大家都很清楚，但你又否知道製作清酒時如何清洗酒米的呢? 製作清酒前需要仔細清潔並且調教精米至合適水分含量以製作酒麯。酒米與普通食用米不同，清酒米在碾磨時含有豐富的澱粉。因此米的表面粗糙容易吸水，但非常脆弱。以往酒莊會將清酒...
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