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The Malt Hunter
2022年2月5日讀畢需時 1 分鐘
風乾了的威士忌杯
唔知大家有冇咁既經驗，當你飲完一杯 Whisky 後，冇即時地拎隻杯去洗，而係好隨意地，好隨意咁放左係枱面上的某個位置，然後就訓，第二朝起身再施施然地去聞下隻杯，突然發現隻杯乾左之後，所散發既香氣會令人上癮。 而我，就係咁樣墮入威士忌既圈套。...
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The Malt Hunter
2022年1月28日讀畢需時 4 分鐘
淺談「發麥 Malting」(下)
承接上集有關傳統發麥 Malting 既原理和步驟之後，今日就用下集，寫一下有關發麥的「發展史」吧。 現在的蘇格蘭蒸餾廠，大部份都已經放棄自行發麥，並轉而向發麥廠 Malthouse 購買發芽大麥，而傳統的地板發麥 Floor...
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The Malt Hunter
2022年1月27日讀畢需時 3 分鐘
淺談「發麥 Malting」(上)
以為有了大麥，就可以開始製造威士忌了嗎？答案是 NO 的！ 根據蘇格蘭的威士忌法規，能定義為「蘇格蘭單一麥芽威士忌」，必需滿足三個條件：單一酒廠 Single Distillery、壺式蒸餾器 Pot Still、提取自水和發芽大麥 From Water & Malted...
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Alcohood 酒舍
2021年11月25日讀畢需時 1 分鐘
【Alcohood x Lambay Whiskey HK x Rehab】
其實深水埗除咗文青小店之外，在白楊街還有一家型格酒吧──Rehab。 Alcohoodhk 在上週五晚上(19/11)便為 Lambaywhiskeyhk 舉辦了一場 Lambay Whiskey 試酒活動。 Rehab.cafebar 更為Lambay Irish...
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The Malt Hunter
2021年6月29日讀畢需時 3 分鐘
2021-06-27｜Lambay Island
如果，你擁有一座四面環海的私人小島，你會在島上做什麼？ 在愛爾蘭首島都柏林 Dublin 的東北面愛爾蘭海，與陸地只有四公里距離的海面上，有一座面積只有2.5 平方公里，跟長洲差不多大的小島，它的名字是 - 蘭貝島 Lambay Island，而它的另一個名字...
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Alcohood 酒舍
2021年6月18日讀畢需時 2 分鐘
愛爾蘭 威士忌 Lambay Whiskey (Alcohood酒舍獨家代理品牌) 24 June 2021
來自愛爾蘭Lambay Island的Lambay Whiskey，是由第七代Alexander Baring男爵，以及法國著名干邑製造商Camus第五代傳人Cyril Camus攜手合作的結晶。 兩大家族傳人秉持著對大自然的熱愛、創新元素以及生活藝術的共同理念，於2017...
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